茂名的年例美食,你吃了吗?

2018-04-30 14:00:00

一年一度,美食盛宴


一年一度,乡情美味

新年之后,就进入茂名年例的高峰期,在这段时间内,茂名人的生活状态只有两种:一种是正在吃年例,一种是正在去吃年例的路上。


今天,就带大家在


茂名年例的餐桌上转一转


瞧一瞧茂名年例里的部分美食吧


无鸡不成宴


年例的餐桌上总会有一道鸡


以白斩鸡为主


茂名人对鸡的要求是很高的


冰鲜鸡绝不能出现在年例餐桌上

皮黄肉白,肥嫩鲜美的


白斩鸡很讲究


以家养鸡、走地鸡


为美味保证


身为滨海城市


年例餐桌上也不能少了海鲜


龙虾近年登场率非常高


鲜美的龙虾


去掉龙虾的触须后


只需对半剖开


洒上蒜蓉清蒸即可


吃的就是原汁原味


海参是一道


很考功夫的营养名菜


必须长时间


炖煮使之软绵入味


鲍鱼也是非常受欢迎的一道菜


但要入味,就要多下功夫了


炖煮入味的鲍鱼更加软绵


色泽金黄份外诱人


除了龙虾


个大的海虾也是


极受欢迎的海鲜


肉质更嫩


有时候比龙虾


更受欢迎


一看这么大个鱼头


就知道是肉质滑嫩的龙趸了


一条龙趸


少说都要几十斤以上




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